Dag 11 Rovinj

Vandaag werden we allen rond een uur of negen half tien weer uit onze tent gebrand. Naast de blaffende honden en de dronken italiaaen is de nacht vrij rustig verlopen. 

We hadden vandaag op de planning staan om wat leuks te doen, maar we kwamen er nog niet goed uit wat. Uiteindelijk hebben we een hele goede beslissing gemaakt. 

Istrië staat namelijk bekend om zijn wijn, olijfolie en truffels en als ik ergens van hou zijn het wel die drie dingen. We zijn nadat we onze spullen hadden opgeborgen voor de aankomende storm, met een taxi busje naar Collis een bedrijf dat alles zelf maakt, zoals wijn, olijfolie, kaas, worst en ze hebben er zelfs ezelmelk. 

Daar aangekomen kregen we eerst een rondleiding over het terrein met alle wijn bomen en olijfbomen. Wat echt een prachtig terrein was. Daar zal ik wel willen wonen. Collis is kroatisch voor heuvel en omdat het terrein op een heuvel ligt is het bedrijf daarnaar vernoemd. 

Vervolgens kregen we een kijkje in de wijnkelder waar alle wijnen in de vaten zit. Daarbij kregen we ook een korte uitleg over het proces. Ze gebruiken in dit wijnhuis geen pesticiden, kunstmatige kleur en smaak stoffen en ze maken gebruik van natuurlijke gisting. Hiermee hebben ze ook al heel wat prijzen gewonnen. 

Na dat de mede eigenaar ons helemaal lekker had gemaakt, door met passie over zijn baan te vertellen. Was het tijd om aan de mooi gedekte tafel te gaan zitten. Als eerst kregen we een shotglaasje met wat van hun extra virgin olijfolie. Waarmee ze op nummer 89 staan van de wereld. Dit was zeker te proeven, wat een heerlijke olijfolie was dit!

Vervolgens kregen we de eerste wijn te proeven. Collis malvzija een witte wijn met hinten van citrus en appel. Een heerlijke wijn om mee te starten. 

Tijdens dit wijntje werden er ook twee prachtige borrelplanken op tafel gezet met allemaal producten van het huis. Zoals olijven, koe kaas, schapen kaas, een hammetje, worst en natuurlijk brood met olijf olie. Dit allemaal was echt verukkelijk. 

Al snel kregen we het tweede wijntje. Een rose met hints van kersen en aardbeien. Dit was echt een hele bijzondere rose, de smaak van de rode vruchten was zo overduidelijk.

Als derde wijn kregen we de collin Vita. Een wijn die een sterke geur en smaak van honing had. Zelf vond ik hem niet geweldig, maar bijvoorbeeld Joachim en Bastian waren hier ontzettend fan van. 

Tussendoor kregen we nog één extra borrelplank, omdat we het zo lekker vonden.

Daarna kwam de vierde wijn de Tinitas. Een rode wijn met hinten van rood fruit. Dit was een vrij zwaar wijntje, maar hij was wel erg sappig en voelde niet droog aan in de mond. 

De vijfde wijn heette Monteren. Deze rode wijn is gemaakt van één kroatische druif. De wijn bevatte hinten van kers en vanille. Deze wijn was beduidend zwaarder dan de andere rode wijn,maar erg lekker!

De zesde en de laatste wijn was een bubbel. In deze fles zat de gist nog waardoor hij onderwater opengemaakt moest worden, zodat door de druk het gist er uit wordt gelaten.  De bubbels waren lekker maar qua smaak niet bijzonder. Wel was het concept natuurlijk erg bijzonder.

Tijdens de bubbels kregen we ook nog watermeloen en een eigen vijg uit de tuin. De vijg was echt super groot en erg rijp waardoor die super zoet was!

Als laatste kwam de mede eigenaar

nog aan met kiwi schnaps gemaakt met kiwi's die ook uit de tuin kwamen. 

Hierna heeft iedereen nog zijn aankopen voor thuis gedaan en kwam het taxi busje ons weer om precies de afgesproken tijd halen. 

Eenmaal terug op de camping, heeft de rest nog even gezwommen. Om na een korte douche rond half negen met de taxi boot naar Rovinj te gaan. 

Daar hebben we nog heerlijk gegeten met zijn allen. Na het eten hebben we nog even bij een optreden gekeken op het plein. Om weer lekker met de laatste taxi boot naar de camping te gaan.

Eenmaal terug op de camping, zijn de boys nog even in de speeltuin gaan spelen 🤣. Om vervolgens vrij snel te gaan slapen.